高鹽（鈉）攝入可增加高血壓、腦卒中、胃癌和全因死亡的發生風險。中國居民膳食指南（2022）指出，我國人均每日烹調用鹽為9.3克，遠高于推薦的每人每天不超過5克，烹調用鹽攝入量小于5g/d的人群比例僅為23.3%。
來源：河北衛生健康
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